厨房锅具选择之：铸铁、珐琅锅性价比选择
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要想有更美好的烹饪，锅具选择是非常重要的。 目前大家去火锅店，特别是四川，随处可见厚重脆弱的石锅； 也听说过砂锅、紫砂煲什么的炖汤，味道要好很多。
关键是这种原始锅具具有很强的蓄热能力，让温度均匀。 只要做到了温度均匀，那么炖汤自然是手到擒来，保证鲜美多汁、汤汁浓厚、肥美，带来别样的滋补享受。
家用场合选择石锅不好打整，那么铸铁锅就成了极致的选择。 选用优秀的纯铁材质，铸造而成，拥有石锅的全部特点，一样厚重，一样超高蓄热能力，自己在家也能轻松做出外面的味道，更鲜美的体验。
首选珐琅锅（荷兰锅），铸铁加珐琅层。比铸铁锅好用，不生锈、不粘锅，基本不用保养，也更美观。 Lodge入门不过价格也不便宜了，双立人比较贵介绍个20cm小锅参考。
