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炖从来都是最简单,最实用的烹饪方式,只需要加水、食材,就可以了,没有比这更简单的烹饪了。 但是方式简单效果却不简单,炖能充分释放食材的营养,一切尽在汤中,极度利于人体吸收。
传统的炖需要很长时间才能完成,然而自从有了高压锅神器以后,半小时让猪蹄熟透都不是难事了,大大减少等待时间,极度适合“对不起,我很急”的用户。 当然省时的同时,效果是不打折扣的,猪蹄、排骨等能够松软脱骨,入口爽滑,汤汁浓厚,各种豆类也能开花开朵,入口即化,极糯极好吃。
材质方面目前主流有不锈钢、铝合金两种,该选哪种呢? 强烈建议不锈钢高压锅,在多个方面都比铝合金高压锅强。 比如一方面不锈钢好打理、易维护,另一方面不锈钢释放在食材中的有害物质也比铝少很多,更健康。 还有就是长久使用不锈钢保持状态良好,而铝合金各种磨损、变黑就让人非常不舒服了。
品牌方面,推荐爱仕达ASD,虽然小编是苏泊尔粉,但是此处还是介绍ASD的产品

爱仕达6保险安全放心,不锈钢产品结实、耐用、好清洗,常年保持如新状态。 推荐22cm、24cm两款最常见的规格,材质都是304不锈钢,并且都是复底结构,电磁炉也能用。 价格方面电商要比超市要便宜很多。